以前、ふかひれ炒飯やどろどろフカヒレ丼に感動していたが、今度は
ミニサイズのふかひれが姿そままにシャリの上に乗った、その名も
「ふかひれ寿し姿」に遭遇してしまった。

気仙沼のあさひ鮨のメニュー。カタチがカタチなので、ちょっと
ゴワゴワするのかと想像していたが、とても滑らかで甘辛な味が
ほどよく染みていて美味でございました。

ふかひれ産地(？)として名高い気仙沼だが、フカヒレっていっても
サメでしょ？魚市場にはフカヒレの切り落としとか、いろいろ
落っこちていたりするのかな。気仙沼の子供は給食でフカヒレを
食べたりしてるのかな？

ある気仙沼名士が答えてくれました。
「ふかひれって地元の人間はほとんど食わないんですよね。
僕も気仙沼に住んでいるときは食べた記憶がないんですよ。
東京来てから食べましたけど、そんなにうまいかなあ？って思います」

っていうけど、春雨だと思ってフカヒレ食べてたんじゃないのかな。