今回行ったマラテヤはアプリコット（あんず）が有名である。
生のアプリコットもうまいが、それを加工した物も種類がたくさんあってうまい。

これがドライアプリコット。アプリコットの種を取って乾燥させたものである。

これもドライアプリコットだが、上の写真のものよりもっと乾燥させている。そのま
ま食べることはせず、小さく砕いてお菓子に入れたり、香り付けに使用したりする。

　これはドネル。アプリコットのペーストとピスタチオをミックスしたもの。削って食
べる。

　こっちは桑の実のペースト。ペースト状のものはなかなか噛みきれないのが難点。口
の中でいつまでももちもちとする。

セット用のアプリコットを詰める兄ちゃん。

だけど、いちばんうまいのはやっぱり生のアプリコット。
おみやげにくれと言ったら、１００キロばかし箱に詰めてくれました。

★Ｅｒｏｌ　ＳＡＦＡＫ（エロル・シャファック）
　ＴＥＬ／９０−５３６−２２４−２１１５　　
　erol_safak2004@yahoo.com

ACETES TRAVEL(アキテス・トラベル)
エロル君(エロル・シャファック)の旅行代理店。
トルコでのツアー・ホテル・飛行機・バス等の予約、ガイド・通訳の手配、
ショッピングの案内など観光に関することはすべて扱っている