都会の新しい人たちの間では、
スイーツ（甘い物）といったらケーキ、
ってことになっちゃっいがちだが、、
歴史と文化にこだわる輪島のスイーツは違う。

これが、輪島にこだわったスイーツじゃ。

輪島のスイーツは、
サイダー、せんべい、酒かす、わかめ。
わずかに、飴とパイが都会の若者に媚びたスイーツ。

輪島（能登半島）。
２０１４年２月。