「L'ATELIER de Joel Robuchon」
ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション
東京都港区六本木6-10-1
六本木ヒルズ ヒルサイド２Ｆ
TEL：03-5772-7500  

恵比寿ガーデンプレイスの奥にある、
あのお城レストランのカジュアル版。
小皿(といっても食べ応えあり)アラカルトは
価格もグッとカジュアルなので、
いろんな味が楽しめて嬉しい。

カウンター席のみで予約不可。
そんなわけで、長蛇の列を覚悟で臨みましょう。
(下のメニューは2003年11月のもの)

アンチョビのマリネ\600 | トマトのガスパッチョ\900

イベリコの生ハム\1800 | サーモンの燻製とジャガイモ \1100

鰯のファルシ\1000 | 南仏野菜のミルフィーユ \1000

フォアグラのラヴィオリ \1400 | トマトとアボガドのカクテル \1400 | ラトリエのスパゲティ \3000

フランスのチーズ ＆ お供 \1500

青リンゴのクルスティアレ \1200 | 栗と洋梨のタルト￥1200

最前列：パン| ２列目：盛り付け | ３列目：下ごしらえ？

普段は見えない厨房で働く人たちがみんな見えるので、働いている人がむやみに多い。
客よりずっと多く見える。２列目ではカクテルの盛り付け。一番奥は、一生懸命皮むきを
している３人組。上下関係の伺えるコミカルな場面も垣間見ることが出来ます。