「Austral」オストラル
中央区銀座5-4-8 カリオカビルB1
 03-3572-0548 
 定休日：日/第2月
 
 中途半端なウィークデーの夜でも、
 満席の店内。しっかりと仏料理を
 味わえるところは他もにぎわっているので、
 「どこが不景気なんだ〜！」と叫びたくなる。

オストラルの料理は、鮮やかで濃厚そうな見た目なのに、驚くほどあっさりしていて、
かつ深みのある味。今までに経験したことのない味覚を体験できる。
そして、高級料理店にありがちな気取りがなく、ユーモラスな応対なので
くつろげる。だからリピーターが多いんだね。

(左)赤いトマトのように見えるのはマグロ。
	  (中央)夏向きブイヤベース。バルサミコの超あっさり味。

(左)５時間焼きこんだ牛の頬肉はとろけるやわらかさ。
	  (中央)デザート皿右前の分厚い焼豚に見えるのは、ロースト・パイナップル。
	  芯まで食べられるのがウリ。シナモン風味の珍しい美味。

上のグラスは、銀座の水(左・\0)と
イタリアの水(右・500ml￥500)

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   (demiは半分サイズのこと)