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（新潟・郷土料理）
「越後八州」 新潟駅前弁天通の居酒屋。 店は小さいがいつも満員という雰囲気だった。 |
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| エゴネリ (海草の寒天みたいなもの) |
のどぐろの刺身 |
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アサリのうに焼き (ありそうでない取り合わせ) |
クジラの味噌漬 (クジラの表皮の断面-脂肪は厚いが 皮は薄いんだね ) |
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| 店の名物?フライドチキン | |
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