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ChezCima カーネーション・ケーキ

 

  デパ地下の食料品売り場は、母の日にちなんだケーキの競演状態。
  ひときわ目をひいた、シェ・シーマの「カーネーション・ケーキ」を試してみた。

 





  シェ・シーマのケーキはみな
  カタチが美しいけど、
  これは、インパクトあり。

  いったいこのケーキ、
  どんな構造になってるんだろう?
  どんな味なんだろう?
  どうやって食べるんだろう?
断面図は右のとおり。
ベリー系のシンプルな  
スポンジケーキの上は、
ひたすらホワイト・チョコ!

というわけで、
ケーキをカットするのが  
大変でした(笑)



<感想>                 

・お菓子は芸術ですね。  
 ・チョコが食べきれない。
・下の部分は、あっさり  
しておいしい。       
・チョコの部分を作るの  
技と腕力がいりそう。  
        

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